Recepten
Kip met tropische vruchten op de BBQ
Ingrediënten:4 kipfilets, 3 bananen, 4 el ananassap, 1 blik ananas, 1 el ketjap, 3 theelepels kerrie, 3 el gembersiroop
Bereiding: Maak eerst de marinade op basis van het ananassap (uit pak of neem het sap uit het blik). Meng het ananassap met een eetlepel ketjap en drie eetlepels gembersiroop. Voeg vervolgens 3 theelepels kerriepoeder toe en eventueel een snufje zout. Snij de kipfilet in vierkantjes van ongeveer 1,5 centimeter en laat deze kipblokjes vervolgens een uurtje marineren in de marinade. Snijd ondertussen de ananasschijven in blokjes en de banaan in dikke plakken van ongeveer 2 cm. Zodra de kip goed is gemarineerd om-en-om een blokje kip, een stuk ananas en een stuk banaan de spiesen rijgen. Rooster de kipfilet uiteindelijk in tien minuten gaar boven de barbecue. Let erop dat de kipfilet goed gaar is, rauwe kip kan je goed ziek maken! TIP: De ananas in dit recept komt uit blik maar een verse ananas is natuurlijk ook prima, koop dan wel een pak ananassap voor de marinade, ananas uit blik komt namelijk met extra gratis sap!Als je houten satéprikkers wilt gebruiken, week ze dan een uurtje van tevoren in heet water zodat ze niet verbranden boven de hete barbecue!
